Santoku Aogami #2 Damascus Migaki 165mmLe Santoku est un couteau polyvalent japonais, galement connu sous le nom de couteau trois bonnes choses L'acier Aogami #2 est un choix trs apprci pour les couteaux de cuisine japonais, offrant un quilibre entre duret, rtention du tranchant et robustesse. Couteaux forgs la main provenant de la rgion de Tosa, sur l'le de Shikoku, l'le la moins peuple du Japon avec une longue histoire de forge. Acier (coeur du couteau) Shirogami #1 Revtement (cladding)
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