Lo Va.Lo Va est le mot utilis pour dsigner brivement le march de gros de Lo Valledor, le plus grand centre commercial de fruits et lgumes de Santiago, au Chili. Cette publication compile les tmoignages d'un groupe de personnes qui ont pratiqu pendant deux ans la rcupration alimentaire au sein de ce march. Accompagns du dossier photographique ralis par Daniela Poch, ces tmoignages proposent un regard critique sur les processus de production et de