Ossau Iraty AOP | Tomme fermière au lait cru de brebisL'Ossau Iraty AOP, fromage traditionnel du Pays Basque et du Barn, est fabriqu exclusivement partir de lait cru de brebis. Quart de meule denviron 1,2 kg ou meule entire 4,5kg proposent une pte dlicatement souple et crmeuse, dvoilant des notes harmonieuses de noisette, foin et lait chaud, caractristiques de llevage dans les Pyrnes. Affin selon les exigences strictes de lAOP, il incarne le savoir faire ancien des producteurs de montagne et a t
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Ossau Iraty AOP | Tomme fermière au lait cru de brebis